Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia

Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia – Molekul lemak terbentuk dari gabungan tiga molekul asam lemak dengan satu molekul gliserol. Perhatikan reaksi berikut.
 terbentuk dari gabungan tiga molekul asam lemak dengan satu molekul gliserol Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia
Dalam tunjangan nama suatu lemak, tergantung dari nama asam lemak yang diikatnya.
a. Apabila lemak mengikat asam lemak yang sama, maka tunjangan nama senyawa lemak sebagai berikut.
Gliserol + tri + asam lemak
Contoh :
 terbentuk dari gabungan tiga molekul asam lemak dengan satu molekul gliserol Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia
Oleh alasannya yaitu senyawa tersebut terdiri dari asam lemak yang sama yaitu asam stearat, senyawa tersebut dinamakan gliserol tristearat.
b. Apabila lemak mengikat asam lemak yang berbeda maka tunjangan nama senyawa lemak menyerupai berikut.
Gliserol + asam lemak menurut letaknya
Contoh :
 terbentuk dari gabungan tiga molekul asam lemak dengan satu molekul gliserol Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia
Kaprikornus senyawa lemak tersebut dinamakan gliserol palmito stearo oleat.
 terbentuk dari gabungan tiga molekul asam lemak dengan satu molekul gliserol Tata Nama Lemak, Aturan Penamaan, Contoh, Kimia
Lemak tersebut dinamakan gliserol stearopalmito oleat.
Anda sekarang sudah mengetahui Tata Nama Lemak. Terima kasih anda sudah berkunjung ke Perpustakaan Cyber.
Referensi :
Sukmanawati, W. 2009. Kimia 3 : Untuk SMA/ MA Kelas XII. Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta, p. 266.


Sumber http://www.nafiun.com/